Sein zartes Beerenaroma und sein ausgewogenes Zusammenspiel von Fruchtsüße und Säure machen ihn zu einem geschmeidigen Begleiter. Durch die Maischegärung der selektierten Trauben erlangt diese Rebsorte bei uns Ihren „Tiefgang“ und ihre Harmonie, gepaart mit einer 6monatigen Reife im Eichenholzfass. Zu kräftig gewürzten Suppen oder Eintöpfen, zu knusprig gebratenem Fleisch oder Gemüse. Gerne auch zu Feldsalat mit Verjusdressing und Croutons.
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